Noël à Paris : Bûches de Noël Gourmandes qui Valent le Détour
- Geraldine Provost
- il y a 5 jours
- 10 min de lecture
À Paris, les fêtes de fin d'année ne se résument pas à des illuminations scintillantes et à la fraîcheur hivernale : elles célèbrent l'art, la tradition et la magie des pâtisseries. Partout dans la ville, des hôtels de luxe aux pâtisseries chaleureuses, chefs et pâtissiers dévoilent leurs bûches de Noël les plus créatives. Ces bûches festives, autrefois modestes, sont devenues des symboles du savoir-faire français, chacune incarnant une histoire, une palette de saveurs, une ambiance. Pour les voyageurs comme pour les gourmands, la récolte de 2025 est particulièrement riche.
Voici un guide alphabétique de quelques-unes des plus belles bûches de Noël à Paris cette année — des petits bijoux accessibles aux pièces maîtresses de la haute pâtisserie.
Pâtisserie Abra
Nouvelle venue sur la scène pâtissière parisienne, Abra fait son entrée cette saison avec une bûche au concept immédiatement séduisant : une bûche de Noël en forme de carte stylisée de Paris. Chaque « tranche » évoque un quartier, idéale pour un dessert à partager entre amis. 🍐
Composition : une base croustillante de sarrasin aux amandes, génoise de sarrasin, brunoise de poires façon Tatin avec caramel aux épices de Noël, le tout recouvert d'une mousse à la vanille.
Taille et prix : Pour 5 à 6 personnes — environ 55 €.
Disponibilité : En magasin depuis le 1er décembre 2025.
Pour les lecteurs en quête de quelque chose d'originale, Abra offre un avant-goût de Paris avec du caractère.
Adresse: 1 Rue des Mauvais Garçons, 75004 Paris
Fauchon ( " Planète Pamplemousse & Marrons Glacés Bûche de Noël")
Pour les amateurs de finesse et d'élégance, Fauchon propose la bûche de Noël « Planète Pamplemousse & Marrons Glacés », une version raffinée du dessert festif classique. Cette bûche allie subtilité et savoir-faire artisanal – idéale après un dîner gastronomique ou pour une pause gourmande.
Prix et disponibilité : Bûche seule : 110 € ; Bûche avec son globe : 450 € ; disponibles dans les boutiques Fauchon (par exemple, place de la Madeleine) et en ligne – quantités limitées, il est donc conseillé de réserver rapidement. Clôture des commandes le 23/12 à 15 h.
Note de dégustation : Douceur et texture équilibrées – suffisamment élégantes pour conclure une soirée festive avec style.
Adresse: 1 Place de la Madeleine 75008 PARIS
Site web: fauchon.com
Guy Martin – Symphonie d'Hiver
Le chef Guy Martin revisite la bûche de Noël avec une approche moderne et presque sculpturale. Cette bûche est un subtil mariage de poire, de chocolat au lait et de vanille. Son glaçage brillant est rehaussé d'amandes caramélisées, de tranches de poire et de copeaux de chocolat noir, créant ainsi une pièce maîtresse qui évoque une partition musicale.
Les saveurs sont savamment équilibrées : une mousse légère à la poire, parfumée à la vanille et au zeste de citron, enrobant une mousse au chocolat au lait et à la vanille, et un moelleux gâteau éponge au cacao, recouvert d’un glaçage noir brillant et de touches de pâte dorée. Cette création en édition limitée est disponible à partir du 15 décembre 2025 au 17, rue Beaujolais, 1er arrondissement, au prix de 88 €.
Adresse : 17 rue Beaujolais, 1er arrondissement, Paris
Site web: https://www.grand-vefour.com/en/
Hugues Pouget
Un pâtissier prometteur dont la bûche de Noël 2025 est saluée pour son alliance de tradition et de saveurs raffinées. Sa bûche « Marron, Poire et Coing » célèbre les produits d’hiver – châtaigne, poire et coing – et évoque chaleur et réconfort.
Format et prix : 6 à 8 portions, environ 59 €. Les commandes sont ouvertes depuis le 1er décembre 2025.
Profil aromatique : Base de crumble aux châtaignes, biscuit aux châtaignes avec des éclats de châtaignes glacés, compote de poires et de coings, mousse aux châtaignes — le tout couronné de chantilly et de châtaignes confites.
Pour ceux qui aiment les saveurs authentiques et de saison, et une élégance discrète, la bûche d'Hugues Pouget est à la fois ancrée dans la réalité et raffinée.
Adresse : 12 Rue de Varenne, 75007 Paris
Site web: huguespouget.com
Ladurée
Pâtisserie parisienne légendaire, Ladurée reste une adresse incontournable pour les gourmandises des fêtes – proposant cette année une version luxueuse et classique de la bûche, alliant son savoir-faire pâtissier aux traditions des fêtes.
• Saveurs disponibles en 2025 : Chocolat-noisette, Pistache, Ispahan et Vanille-amande.
• Période de commande : disponible depuis le 2 décembre 2025 sur laduree.com, avec livraison à domicile ou retrait en magasin.
• Parfait pour ceux qui apprécient l'élégance, la tradition et le savoir-faire emblématique d'une maison de pâtisserie.
Adresse : 16 rue Royale, 75008 Paris
Site web: laduree.com
La Maison du Chocolat (Figaro Bûche Large)
"Figaro Bûche Large" 2025 de La Maison du Chocolat est une pièce phare : gâteau mousse amandes-noisettes, praliné chocolat-noisettes, crémeux amandes-noisettes et biscuit dacquoise chocolat. Pour 6 à 8 personnes.
Prix et portions : ~15-60 € (pour les petites et moyennes bûches — production limitée, réservation conseillée).
Variantes : Outre la bûche « Figaro Grande », la maison propose d'autres créations festives — un régal pour les amateurs de chocolat à la recherche de quelque chose d'audacieux et d'artistique.
Idéal pour les voyageurs ou les hôtes qui souhaitent une pièce maîtresse spectaculaire, et pour les amateurs de chocolat en quête de saveurs riches et raffinées.
Site web: lamaisonduchocolat.com
Le Chocolat Alain Ducasse
Pour les inconditionnels du chocolat — ou les voyageurs en quête d'un dessert festif des plus gourmands —, l'atelier de chocolat Alain Ducasse apporte son savoir-faire « de la fève à la tablette » à la table des fêtes.
• Souvent présente dans les listes des « meilleures » bûches de Noël parisiennes, notamment lorsqu'on recherche une richesse chocolatée.
• Un excellent choix pour les petites réunions ou en assortiment de desserts pour 6 à 8 personnes.
Le Comptoir du Ritz – Le Traineau Marbré
Tout droit sorti d'une légende de Noël, Le Comptoir du Ritz présente Le Traineau Marbré, une bûche qui transforme l'entremets marbré classique en une gourmandise féérique pour les fêtes. Créée par le talentueux chef pâtissier François Perret, cette élégante bûche est ornée de l'emblème du Ritz Paris et se compose de plusieurs couches de saveurs exquises.
Un biscuit moelleux aux amandes forme la base, rehaussée d'une gelée parfumée aux zestes d'agrumes. Au-dessus, une mousse à la vanille de Madagascar enveloppe de la marmelade d'orange et une crème au citron, le tout orné de délicats morceaux de chocolat blanc et de praliné au citron vert. Pour une touche plus rétro, un biscuit aux noix de pécan caramélisées supporte une mousse à la vanille, de la crème, du praliné aux noix de pécan et des décorations en chocolat au lait.
Disponibles à deux adresses parisiennes : 38 rue Cambon (1er arrondissement) et 45 rue de Sèvres (6e arrondissement). Les prix varient de 18 € à 95 €, pour tous les goûts, des petites douceurs aux grands festins.
Emplacements :
38 rue Cambon, 1er arrondissement
45 rue de Sèvres, 6e arrondissement
Site web: ritzparis.com
Lenôtre
Véritable institution parisienne en matière de pâtisserie raffinée, Lenôtre demeure un choix sûr – et souvent splendide – pour les desserts des fêtes. Réputée pour ses alliances de fruits, de chocolat et d'épices délicates, sa bûche de Noël 2025 incarne un parfait équilibre entre tradition et raffinement de saison.
À ne pas manquer : la « Bûche Haussmann », avec sa base croustillante aux noisettes et aux épices, sa génoise parfumée à la vanille et au rhum – une expression classique et élégante des plaisirs festifs.
Accessibilité : Leurs boutiques disséminées dans tout Paris en font une option pratique et fiable pour tous, qu'ils soient locaux ou de passage.
Lenôtre demeure une option fiable et raffinée pour les amateurs de bûches de Noël qui apprécient l'équilibre, l'élégance et le savoir-faire traditionnel.
Adresse : 24 quai de la Mégisserie, 75001 Paris
Site web: lenotre.com
Le Saint James Paris – Au Petit Matin
La cheffe pâtissière Coline Doussin, inspirée par ses souvenirs d'enfance, dévoile « Au Petit Matin », une bûche célébrant la magie du matin de Noël. Cette bûche évoque l'excitation de descendre en courant le grand escalier de l'hôtel pour ouvrir les cadeaux et transpose cette histoire dans un dessert raffiné.
Composé d'un gâteau croustillant aux amandes, d'une génoise moelleuse à la vanille, d'une confiture d'églantier en son cœur et d'une mousse à la vanille de Tahiti, Au Petit Matin allie gourmandise et légèreté, pour un dessert festif d'une grande élégance. Commandez dès maintenant et jusqu'au 20 décembre 2025 pour un retrait à partir du 23 décembre au 5, place du Chancelier Adenauer, 16e arrondissement. Pour 6 à 8 personnes. Prix : 110 €.
Maison Landemaine
Pour ceux qui apprécient l'authenticité à un prix abordable, Maison Landemaine propose des bûches de Noël conviviales et de belle facture, idéales pour les dîners de fêtes décontractés ou les célébrations de début décembre.
• Des bûches à partir de 29 € environ — un excellent rapport qualité-prix pour des gourmandises artisanales.
• Disponibles dans de nombreuses boutiques parisiennes – une solution pratique si vous séjournez hors des quartiers du Palais ou si vous souhaitez combiner vos achats de pâtisseries avec vos courses quotidiennes.
Adresse : Plusieurs adresses à Paris
Site web: maisonlandemaine.com
L'hôtel Peninsula Paris — « Joyau des Pins »
Le luxe rencontre la tradition dans cette bûche de Noël inspirée par la forêt, créée par l'équipe pâtissière de l'hôtel Peninsula. Une création qui évoque les forêts hivernales et l'esprit chaleureux et gourmand de Noël.
• Prix : environ 105 € pour 6 personnes. Les précommandes disponibles depuis le 1er décembre, avec un délai minimum de 72 h.
• Composée de 13 couches – un clin d’œil à la tradition provençale des « 13 desserts » de Noël – cette bûche mêle textures et saveurs : praliné aux pignons de pin, riz fumé au cèdre, caramel et délicates coques de chocolat.
• Idéale pour un dîner festif entre amis ou comme pièce maîtresse d’une table de fête raffinée.
Adresse : 19 avenue Kléber, 75116 Paris
Site web: péninsule.com/paris
Pierre Hermé — « Ispahan » + Collection Fêtes
Réputée pour son audace et son innovation gustative, la collection 2025 de Pierre Hermé comprend l'emblématique bûche « Ispahan » : un mélange poétique de rose, de framboises et de litchi — délicat et féminin, mais résolument luxueux.
Formats : Des portions individuelles aux portions de 6 à 8 personnes — idéal pour les réunions intimes ou les grands repas de fêtes.
Bonus : Options de retrait en magasin et de livraison à domicile – idéales si vous voyagez ou si vous privilégiez la commodité.
Pour les voyageurs et les gourmets qui aiment les saveurs audacieuses et recherchent un dessert surprenant, c'est un choix de premier ordre.
Site web: pierreherme.com
Plaza Athénée (Hôtel)
Cette année, la prestigieuse équipe pâtisserie de l'hôtel, menée par les chefs Angelo Musa et Elisabeth Hot, donne vie à « La Patinoire du Plaza Athénée », une bûche fantaisiste inspirée de la patinoire hivernale de l'hôtel. Au programme : clôtures en chocolat, décor sculpté et saveurs raffinées.
Caractéristiques : Conçu pour 8 personnes, disponible en précommande disponible depuis le 1er décembre 2025 — avec retrait prévu entre le 22 et le 26 décembre (période de retrait pendant les fêtes).
Goût et texture : une base croustillante de noix de pécan, un biscuit tendre, un caramel au miel et à la bruyère, des écorces d'agrumes confites et une mousse légère — un équilibre parfait entre texture et saveur festive.
Un choix idéal si vous séjournez dans un hôtel de luxe ou si vous souhaitez ajouter une touche de glamour à une soirée de vacances.
Adresse : 25 avenue Montaigne, 75008 Paris
Site web: plaza-athenee-paris.com
Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel
Pour ceux qui rêvent d'une bûche festive sans se ruiner, la bûche 2025 du Sofitel Paris Baltimore Art mérite le détour. Inspirée par l'univers des ballets d'hiver (un clin d'œil à Casse-Noisette), elle associe un biscuit au pain d'épices, une base croustillante au pain d'épices et une poire pochée, le tout recouvert d'une mousse au miel.
Pour 8 personnes, au prix d'environ 65 € — un prix assez modeste pour un bûche d'hôtel.
Conditions de commande : À emporter, avec commande passée 72 heures à l'avance — valable du 24 novembre au 31 décembre 2025.
Adresse : 88 Bis Avenue Kléber, 75116 Paris
Site web: sofitel.com
Vincent Guerlais
À ne pas négliger, Vincent Guerlais (un nom célèbre dans le monde de la pâtisserie) figure parmi les choix pour les plus belles bûches de 2025 — en particulier pour ceux qui recherchent une élégance traditionnelle avec une touche de modernité.
• Leur bûche de Noël 2025 (pour environ 8 personnes) coûte environ 85 € — disponible sur demande spéciale, avec retrait en boutique fin décembre.
• Un choix sûr pour les gourmets qui recherchent la finesse sans le prix exorbitant.
Adresse : 3 Rue de l'Ancienne Comédie, 75006 Paris
Site web: vincentguerlais.com
Yannick Alléno – Journal intelligent
Pour la première fois, Yannick Alléno présente une bûche de Noël sculpturale et avant-gardiste au Pavillon Ledoyen, restaurant étoilé Michelin de renommée mondiale. Cette création en édition limitée (95 €) célèbre le bois – symbole par excellence des fêtes – grâce à la technique japonaise du yakisugi, qui consiste à carboniser le bois pour obtenir une finition d'un noir profond et spectaculaire.
Plus qu'un dessert, c'est une sculpture culinaire qui puise son inspiration dans la nature, l'art japonais et la vision du chef. Idéal pour les voyageurs et les fins gourmets en quête d'une pièce maîtresse spectaculaire. Disponible au 8 avenue Dutuit, 8e arrondissement (Métro Concorde).
Site web: https://www.instagram.com/yannickalleno/
Un excellent choix pour des vacances dans un appartement confortable ou pour ceux qui recherchent le savoir-faire d'un hôtel sans le prix exorbitant d'un palais.
✨ Pourquoi la scène de la Bûche de Noël 2025 à Paris brille
Quand tradition et innovation se rencontrent. De l'élégance classique de Lenôtre et Fauchon à l'audace artistique de Pierre Hermé et Maison du Chocolat, la sélection de bûches 2025 offre un large éventail de styles, de saveurs, de textures et d'ambiances.
Il y en a pour toutes les occasions. Dessert en solo, dîner intime à deux, réunion de famille festive ou soirée élégante à l'hôtel : il y a une bûche pour chaque moment.
Quand le goût rencontre le savoir-faire. De nombreuses bûches de 2025 célèbrent les saveurs de saison (poire, châtaigne, coing), les bases artisanales (croquant aux noisettes, génoise au sarrasin) et les textures sophistiquées (mousses, caramels, pralines) — un véritable hommage à la tradition pâtissière française.
Pratique pour les voyageurs. Plusieurs maisons proposent le click ‑and collect ou même la livraison ; beaucoup permettent la précommande, les rendant ainsi accessibles même aux clients ou aux voyageurs.
🧁 Conseils pour le voyageur averti — Comment choisir et profiter
Précommandez tôt. Les bûches les plus prisées (Maison du Chocolat, Plaza Athénée, Pierre Hermé) sont souvent rapidement épuisées. Réservez dès votre arrivée, voire avant votre voyage.
Associez le journal à l’occasion. Des bûches simples et rustiques (Abra, Hugues Pouget, Sofitel) conviennent aux dîners décontractés ou aux petits groupes ; des bûches spectaculaires et sculpturales (Opéra Garnier, Plaza Athénée, Pierre Hermé) constituent de superbes desserts centraux.
Prévoyez le transport et le stockage. De nombreuses bûches nécessitent une réfrigération. Si vous voyagez, assurez-vous d'avoir une glacière ; sinon, dégustez-les sur place.
Servir avec précaution. Sortir du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant de trancher pour une meilleure texture ; utiliser un couteau chaud pour des tranches nettes ; accompagner de vins de dessert légers, de café ou de thés simples, selon la richesse du produit.
Partagez l'expérience. Une bûche n'est pas qu'un simple dessert, c'est un souvenir. Partagez-la avec vos amis, votre famille ou vos compagnons de voyage et profitez de la magie de Noël à Paris.
Crédit photo d'en-tête : https://laduree.com/products/buche-de-noel-pistache
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