L’ Icône pop Tiffany et la Cheffe Alicia Shevetone font revivre les années 80 à Las Vegas avec POP LIFE

C’est bien plus qu’un livre de cuisine : c’est une bande-son de réinvention, de saveurs, d’amitié et de FUN.

À Las Vegas, dans l’Arts District et plus précisément chez Petite Bohème, l’ambiance était à la fois intime et électrisante lorsque l’icône pop Tiffany et la cheffe Alicia Shevetone ont présenté Pop Life: The Ultimate 80s Kitchen Encore. Ce lancement a réuni musique, souvenirs et gastronomie contemporaine dans une expérience immersive mêlant culture, cuisine et énergie résolument années 80.

Pour Tiffany, ce moment s’inscrit dans un retour culturel particulièrement marquant. Son célèbre titre Think We’re Alone Now connaît une nouvelle vie grâce à la série Stranger Things sur Netflix, faisant découvrir sa musique à une génération qui n’a pas grandi dans les années 80, mais qui en ressent profondément l’esprit et la nostalgie. 

"Cela a clairement inspiré Pop Life," confie-t-elle. "Grâce à Stranger Things, les jeunes me disent maintenant : "Oh mon Dieu, tu es la fille des années 80 !" Et j’adore ça."

Les années 80 continuent de fasciner au fil des générations. La musique, la mode et l’atmosphère de cette époque renaissent aujourd’hui à travers un mélange de nostalgie et de redécouverte. "Il y avait quelque chose de magique dans les années 80," explique Tiffany. "Et aujourd’hui, les gens ressentent à nouveau ce besoin." 

Cette nostalgie est au cœur de Pop Life, même si l’ouvrage ne cherche pas simplement à regarder vers le passé. Il s’agit surtout de créer de nouveaux souvenirs. Inspiré par la vie de Tiffany en tournée, le livre mêle saveurs du monde et grands classiques réconfortants des années 80, revisités pour notre manière actuelle de partager les repas et les moments de convivialité. 

"Pop Life, c’est avant tout une histoire de lien humain," explique-t-elle. "Ce sont les plats avec lesquels j’ai grandi, les saveurs découvertes sur la route et les souvenirs qui m’ont marquée. Nous voulions créer quelque chose qui réunie les gens, qu’ils cuisinent chez eux, reçoivent des amis ou célèbrent la vie avec un peu plus d’intensité."

Cet esprit a pris vie tout au long de la soirée chez Petite Bohème, où les invités ont découvert des bouchées emblématiques du livre, une bande-son pop soigneusement inspirée des années 80 et une atmosphère oscillant entre nostalgie et modernité. "J’ai envie de faire davantage d’événements comme celui-ci », ajoute Tiffany avec humour. « On vous nourrit d’abord… puis on va vous faire vibrer."

Le concept semble naturel pour une artiste dont la carrière a toujours reposé sur le partage et la proximité avec son public. Le livre de cuisine devient ici une prolongation de cette philosophie, invitant chacun à se retrouver, échanger et créer de nouveaux souvenirs. "J’encourage les gens à s’amuser et à se retrouver," dit-elle. "Maintenant, ils prépareront ces recettes pour leurs propres enfants." 

Lorsqu’on lui demande quel plat la représente le mieux, Tiffany choisit quelque chose de très personnel : son célèbre All This Thyme sausage roll. 

Cette recette reflète autant sa vie actuelle que son passé. Après avoir passé du temps au Royaume-Uni et alors qu’elle s’apprête à épouser un Britannique, le "sausage roll" est devenu pour elle un symbole de réconfort et de partage. Ce qui n’était au départ qu’une tradition personnelle est finalement devenu un plat qu’elle partage avec ses proches… puis avec ses fans. 

"J’ai eu l’approbation », raconte-t-elle en souriant. « Et quand j’ai demandé leur avis à mes fans, ils ont adoré. Alors j’ai dit à la cheffe Alicia que cette recette devait absolument être dans le livre et qu’elle devait s’appeler All This Thyme."

Tandis que Tiffany fait revivre l’esprit des années 80 à travers la musique et les souvenirs, la cheffe Alicia Shevetone traduit cette nostalgie dans l’assiette.

Son approche repose sur la familiarité, tout en étant portée par la réinvention. "J’adore les mélanges," explique-t-elle. "J’aime combiner des techniques culinaires avec des souvenirs universels."  

Plutôt que de simplement recréer des plats classiques, Alicia les réinvente. Elle part de quelque chose que tout le monde connaît pour y apporter technique, saveur et élégance visuelle. "Si l’on prend le concept et la méthode d’un plat, puis qu’on réfléchit à ce qu’on aime réellement manger, on peut créer quelque chose d’entièrement nouveau," explique-t-elle. 

L’un des exemples les plus marquants est sa version des œufs mimosa. Un classique familier devient soudain sophistiqué grâce à l’ajout de filet mignon, d’une crevette parfaitement pochée et de ciboulette fraîche. "Tout à coup, cela devient une véritable expérience," dit-elle. "Quelque chose de nouveau et d’inattendu."

Cet équilibre entre réconfort et créativité traverse tout Pop Life. Chaque recette évoque la nostalgie des années 80 tout en proposant une vision moderne et raffinée. 

Pour la cheffe Alicia, la recette qui représente le mieux cette décennie est profondément liée à un souvenir d’enfance : la BBQ Chicken French Bread Pizza. "Cela vient directement de mon enfance," raconte-t-elle. "Quand ma mère ne voulait pas cuisiner, elle préparait une pizza baguette Stouffer’s, et pour nous, c’était une fête."

Même si sa mère était une excellente cuisinière, ces moments avaient quelque chose de particulier. Alicia a ensuite associé ce souvenir à une autre référence emblématique des années 80 : la célèbre pizza barbecue de Wolfgang Puck. "J’ai fusionné ces deux idées," explique-t-elle. Le résultat est un plat à la fois ludique, familier et travaillé avec précision — un parfait reflet de l’esprit du livre. 

Pop Life: The Ultimate 80s Kitchen Encore n’est pas simplement un livre de recettes. C’est une expérience où se rencontrent musique, gastronomie et mémoire collective. À l’image du retour de Tiffany grâce à Stranger Things, l’ouvrage invite une nouvelle génération à redécouvrir les années 80 d’une manière à la fois authentique et résolument actuelle. 

À Las Vegas, cette vision a pris vie sous les yeux des invités, réunis autour des créations du livre avant de célébrer l’anniversaire de la cheffe Alicia Shevetone avec un gâteau sur mesure. Un moment simple mais intemporel, rappelant le plaisir universel de partager ensemble un repas avec de la musique. Certaines choses ne se démodent jamais. Elles évoluent simplement avec chaque génération. 

Pop Life: The Ultimate 80s Kitchen Encore est désormais disponible auprès de grands distributeurs, notamment Amazon. 

Retrouvez Tiffany et la cheffe Alicia Shevetone sur Instagram pour suivre l’univers de Pop Life. @tiffany_tunes • @dinkcuisine