Juin 2025 : Trois Nouveaux Restaurants Incontournables à Washington D.C.
- Barbara Hayes
- 21 juin
- 3 min de lecture
Alors que la ville s’anime sous les doux rayons de l’été, trois nouvelles adresses font sensation en juin 2025. Des plats épicés pleins de partage, des cocktails sur les toits et des menus dégustation raffinés : ces nouveaux établissements promettent des expériences mémorables.
1. Karravaan – Célébration des saveurs d’Asie centrale près de Union Market 🧭
Points forts :
Le chef Sanjay Mandhaiya (de Pappe) propose un parcours gustatif des cuisines de Perse (Iran), Portugal, Inde, Turquie et Tibet.
Style convivial avec mini-plats à partager, tagines, viandes grillées, naan et barbari en entrée servis à volonté.
Cocktails signatures comme un martini safrané au vermouth baharat, et le « Terracotta Warrior » à base de baiju, amaro et agrumes.
A ouvert le 19 juin, happy hour tous les jours de 16h à 18h. Adresse : 325 Morse Street NE.
Pourquoi y aller ? Une invitation à un voyage culinaire sur les traces de la Route de la Soie, dans un lieu plein de caractère évoquant les trains et les bazars d’antan.
Website: www.karravaan.com
2. Marcus DC – Le retour de Marcus Samuelsson à NoMa
Points forts :
Le chef renommé Marcus Samuelsson, accompagné de Anthony Jones et Rachel Sherriffe, propose des plats inspirés du monde entier.
Poissons et fruits de mer à l’honneur : crab rice au okra mariné, lance uni béarnaise, poulet mumbo-sauce, et « Swediopian » saumon. Environ 60 % de la carte est axée sur la mer.
Desserts signés Rachel Sherriffe : flan au chocolat sans farine avec glace à la banane plantain, gâteau teff, et praline à la noix de coco.
Le rooftop Sly propose des options décontractées comme burger gourmet et cocktails.
Entrées de 33 $ à 48 $, situé au 222 M St. NE dans l’hôtel Morrow.
Pourquoi y aller ?Un retour fort attendu du chef étoilé, mêlant saveurs « Swediopian », inspirations éthiopiennes et affinité locale : un pont culinaire audacieux en plein cœur de NoMa.
3. Tari Trattoria – Charme amalfien à Union Market
Points forts :
Du chef Francesco Amodeo (Don Ciccio & Figli), inspiré de son enfance sur la côte amalfitaine.
Poissons de saison, séchés et affinés en interne (John Dory, barbue, mulet…), servis en plats comme l’oro rosso (calamarata aux sept poissons).
Spécialités : confit de lapin, sauce genovese longue cuisson, et dessert aubergine-chocolat au parfum de Minori.
Vins italiens, Negronis et spritzes. Environ 30 places en intérieur, 40 en terrasse.
Plats entre 22 $ et 45 $, situé au 300 Morse St. NE.
Pourquoi y aller ? Une trattoria où l’on se sent comme en Italie, mais avec un accent durable et artisanal : la mer, la générosité et la chaleur du Sud.
En bonus : Abebech – Fusion éthiopienne-italienne à Brightwood
Le café Abebech propose injera, plats végétariens, petits-déjeuners et lasagnes faites maison.
Au menu : lasagna riche en béchamel, assiettes végétariennes variées, fricassée de petit-déjeuner éthiopien.
Adresse : 5320 Georgia Ave NW, ouvert du mardi au dimanche de 7h à 17h.
🗓️ Carte Résumé
Restaurant | Cuisine | Quartier | Ambiance |
Karravaan | Saveurs de la Route des Épices | Union Market NE | Plats à partager, décor inspiré train |
Marcus DC | Global & Américain | NoMa | Cuisine raffinée + rooftop animé |
Tarì Trattoria | Cuisine côtière amalfienne | Union Market NE | Poissons affinés, atmosphère conviviale |
Abebech | Fusion éthiopienne-italienne | Brightwood Park | Intime, comfort food, terroir croisé |
🔑 Conseils pratiques
Réservation recommandée via Resy (Karravaan, Marcus DC, Tarì).
Partagez les plats pour profiter de l’esprit convivial.
Timing malin : happy hour à Karravaan, coucher de soleil au Sly, déjeuner en terrasse à Tarì.
Proximité : combinez avec une visite du marché Union Market ou une balade dans les environs.
Commentaires